Em comemoração ao Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, o restaurante Silva Cozinha, localizado no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, lança uma linha exclusiva de cachaças em parceria com a tradicional destilaria Rio de Engenho. A nova linha inclui três cachaças artesanais: Clássica, Amburana e Carvalho, todas cuidadosamente desenvolvidas para refletir a fusão entre tradição e inovação da gastronomia brasileira.

Dia da Cachaça: Uma Homenagem à Bebida Brasileira

O Dia da Cachaça, comemorado anualmente em 13 de setembro, é uma data especial para celebrar a cachaça, símbolo autêntico da cultura brasileira e uma das bebidas mais antigas e tradicionais do país. A data foi escolhida em referência a um decreto de 1661, quando a produção e comercialização da cachaça foram oficialmente liberadas no Brasil, após a Revolta da Cachaça. Desde então, a bebida, conhecida popularmente como “pinga” ou “caninha”, tem ganhado espaço nas mesas e bares de todo o Brasil, sendo valorizada tanto em sua forma pura quanto em coquetéis icônicos como a caipirinha.

O Silva Cozinha aproveita essa ocasião para lançar suas cachaças artesanais, celebrando a diversidade de sabores e a riqueza cultural que essa bebida carrega. As cachaças exclusivas do restaurante são uma homenagem à história e à evolução da cachaça no Brasil.

Cachaças Artesanais: Tradição e Qualidade

Cana do Silva – Clássica

A Cana do Silva – Clássica é uma cachaça que captura a pureza da cana-de-açúcar. Envelhecida por 6 meses em tanques de inox, essa versão destaca o frescor dos sabores naturais, ideal para ser consumida pura ou em drinks especiais.

Cana do Silva – Amburana

A Cana do Silva – Amburana, por sua vez, é envelhecida por um ano em tonéis de madeira amburana, proporcionando suaves notas de baunilha e especiarias. Essa combinação torna a bebida perfeita tanto para ser apreciada pura quanto em coquetéis sofisticados.

Cana do Silva – Carvalho

Já a Cana do Silva – Carvalho é envelhecida por 18 meses em tonéis de carvalho americano, resultando em notas intensas de baunilha, caramelo e especiarias. Cada gole oferece uma experiência rica e complexa, sendo uma escolha ideal para paladares refinados.

Dia da Cachaça 2024: Promoções Imperdíveis

Até domingo, 15 de setembro, o Silva Cozinha oferece duas promoções especiais em comemoração à data. Durante o período, a caipirinha estará com promoção de “compre uma e ganhe outra”, e as cachaças da nova linha poderão ser adquiridas com 30% de desconto.

Além da Cachaça: Gin do Silva

Além das cachaças, o restaurante também lança o Gin do Silva, uma fusão entre o clássico London Dry Gin e ingredientes brasileiros selecionados pelo chef Ricardo Silva. A bebida é destilada com 15 botânicos, incluindo zimbro, alecrim, alfavaca, gengibre e folhas de pitanga, capturando a biodiversidade brasileira em uma garrafa.

Endereço e Horários

O Silva Cozinha está localizado na Rua da Paciência, nº 295, no bairro do Rio Vermelho, Salvador. O restaurante funciona para almoço de terça a domingo, das 12h às 16h, e para jantar de terça a sábado, das 18h às 23h.

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